Tết Trung Thu, còn gọi là Tết Đoàn Viên, là dịp để gia đình sum họp, thưởng thức những món ăn ngon và cùng nhau tận hưởng những khoảnh khắc ấm áp. Là một chuyên gia nấu ăn phục vụ cho nhà hàng với lượng khách đông đảo, tôi hiểu rằng việc mang đến những món ăn đặc trưng, hấp dẫn là điều vô cùng quan trọng để tạo nên một bữa tiệc Trung Thu trọn vẹn. Dưới đây là những món ăn đặc trưng và công thức nấu ăn đặc biệt cho bữa tiệc Tết Trung Thu.
Các Món Ăn Đặc Trưng Dịp Tết Trung Thu
- Bánh Trung Thu Truyền Thống
- Bánh Nướng Nhân Thập Cẩm: Với lớp vỏ bánh vàng ươm, thơm lừng và nhân thập cẩm bao gồm hạt sen, mỡ đường, lạp xưởng, trứng muối, bánh nướng nhân thập cẩm luôn là món bánh không thể thiếu.
- Bánh Dẻo Nhân Đậu Xanh: Lớp vỏ bánh dẻo mịn, vị ngọt thanh của nhân đậu xanh tạo nên hương vị đặc trưng, mềm mại và hấp dẫn.
- Thịt Kho Trung Thu
- Món thịt kho Trung Thu với thịt ba chỉ mềm mại, ngấm đều gia vị, ăn kèm với dưa cải chua sẽ làm tăng hương vị cho bữa cơm gia đình.
- Chè Đậu Xanh Nha Đam
- Món chè này giúp giải nhiệt, mang lại cảm giác thanh mát và ngọt ngào. Đậu xanh bùi bùi kết hợp với nha đam giòn giòn tạo nên món tráng miệng hoàn hảo.
- Gà Nướng Lá Chanh
- Gà nướng thơm phức với lá chanh tạo nên hương vị độc đáo, thịt gà mềm mại và thơm ngon, thích hợp cho mọi bữa tiệc.
Bài hữu ích: Tết Trung Thu 2024: Chỉ Còn Vài Ngày Nữa, Bạn Đã Chuẩn Bị Gì Chưa?
Công Thức Nấu Ăn Đặc Biệt Cho Bữa Tiệc Tết Trung Thu
1. Bánh Trung Thu Nhân Thập Cẩm
Nguyên liệu:
- Bột mì: 500g
- Đường trắng: 300g
- Hạt sen, mỡ đường, lạp xưởng, trứng muối, vừng rang, mứt bí, hạt dưa, mứt gừng: mỗi loại 100g
- Dầu ăn, nước tro tàu, rượu mai quế lộ, nước hoa bưởi
Cách làm:
- Trộn đều các nguyên liệu làm nhân, chia thành từng viên nhỏ.
- Pha bột mì với nước đường, dầu ăn và nước tro tàu, nhồi bột mịn và để nghỉ 30 phút.
- Cán bột thành từng miếng mỏng, cho nhân vào giữa, nặn thành hình bánh.
- Nướng bánh ở 180 độ C trong 20-25 phút.
2. Thịt Kho Trung Thu
Nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ: 500g
- Dưa cải chua: 200g
- Hành tím, tỏi, ớt, đường, nước mắm, tiêu, nước dừa
Cách làm:
- Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với hành tỏi băm, đường, nước mắm, tiêu.
- Xào thịt với lửa lớn cho săn lại, thêm nước dừa vào kho.
- Thêm dưa cải chua, kho tiếp cho đến khi thịt mềm và thấm gia vị.
3. Chè Đậu Xanh Nha Đam
Nguyên liệu:
- Đậu xanh đã bỏ vỏ: 200g
- Nha đam: 300g
- Đường phèn, nước cốt dừa, muối
Cách làm:
- Ngâm đậu xanh trong nước 2 giờ, nấu chín.
- Nha đam gọt vỏ, cắt hạt lựu, ngâm muối, rửa sạch và luộc sơ.
- Nấu đậu xanh với đường phèn, thêm nha đam vào, đun sôi lại và cho nước cốt dừa.
Bài hữu ích: In hộp bánh trung thu: Tạo ấn tượng, lan tỏa hương vị Tết đoàn viên
4. Gà Nướng Lá Chanh
Nguyên liệu:
- Gà ta: 1 con (khoảng 1.5kg)
- Lá chanh: 10 lá
- Muối, tiêu, đường, nước mắm, mật ong, dầu hào
Cách làm:
- Gà làm sạch, ướp với muối, tiêu, đường, nước mắm, mật ong và dầu hào, để thấm gia vị trong 2 giờ.
- Cho lá chanh vào bụng gà, nướng ở 200 độ C trong 45 phút.
- Khi gà chín, xé nhỏ và bày ra đĩa, ăn kèm với nước chấm và rau sống.
Tết Trung Thu là dịp để chúng ta thưởng thức những món ăn ngon, đặc trưng và ý nghĩa. Hy vọng rằng những công thức trên sẽ giúp bạn có một bữa tiệc Trung Thu trọn vẹn, đậm đà hương vị truyền thống và hiện đại.
Chúc mừng Tết Trung Thu 2024! Kính chúc quý khách một mùa Trung Thu đong đầy niềm vui và hạnh phúc bên gia đình và người thân yêu. Mong rằng những món ăn chúng tôi giới thiệu sẽ góp phần làm cho bữa tiệc của quý khách thêm phần đặc sắc và ấm cúng.